Tân Ánh Dương chuyên cung cấp đá nướng, đá cuội nướng thịt cho các nhà hàng, quán nhậu, gia đình. Đá cuội nướng chính hãng, cao cấp tại Tân Ánh Dương - Hà Nội
HOTLINE/ZALO: 0948.381.938 & 0942.688.569
Đá nướng thịt (đá cuội nướng thịt xông khói) 100% tự nhiên an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Các món nướng thức ăn xông hơi từ đá cuội là bí quyết cho những món ăn ngon .
Vậy đá cuội nướng là gì?
“Đá cuội nướng” là chất liệu đá được hình thành toàn tự nhiên, từ núi lửa nằm sâu trong lòng đất hàng trăm năm. Được nhập khẩu về Việt Nam và gia công theo mẫu mã của người dùng và phù hợp cho chế biến món ăn nướng thức ăn xông hơi, làm thức ăn chín mà không bị cháy và vẫn giữa được vị ngọt của thức ăn.
Công dụng của Đá cuội nướng (còn gọi là đá núi lửa):
Sử dụng đồ ăn xông hơi bằng đá núi lửa để chế biến những món ăn mang phong cách chế biến riêng biệt nhưng vẫn đảm bảo được độ tươi ngon cho món ăn và tạo ra một trải nghiệm lạ lẫm, xen chút tò mò khi ăn.
Thời gian gần đây, cách chế biến món ăn bằng đá núi lửa (đá cuội nướng) đang phát triển rộng trên toàn quốc ở các nhà hàng nướng Hàn Quốc. Chỉ cần hơn 1 phút, thực khách đã có thể thấy những đồ ăn tươi sống, những con tôm còn nhảy tanh tách trên đĩa chín đều trên những viên đá hồng rực như sắt nung.
 |
| Thức ăn được xông hơi chín bằng đá cuội nướng (đá núi lửa) |
 |
| Thức ăn được xông khói chín bằng đá núi lửa (đá cuội nướng thịt) |
Đá cuội nướng này cần nướng trong 5 – 7 phút để đủ độ nóng mới có thể giữ được nhiệt độ trong vòng 40 – 60 phút. Tùy vào nồi to hay nhỏ của khách, nhưng thường một nồi sẽ có từ 5 – 10 viên đá được xếp vào.
 |
| Đốt đá cuội nướng trước khi xông hơi thức ăn |
 |
| Đốt đá cuội nướng trên vỉ trước khi xông hơi đồ ăn |
Quý khách có thể lót sả ở phía dưới rồi đặt những viên đá hồng rực như sắt nung lên, thêm 1 lớp lá nếp phủ lên trên. Sau đó đặt đồ tươi sống lên trên lá nếp, đổ 1 cốc bia vào và nhanh chóng đậy nắp vung. Với thịt bò và thịt bê thì chỉ cần khoảng vài giây là chín, những con tôm vẫn đang nhảy thì khoảng hơn 1 phút.
Cách xông hơi đồ ăn như vậy không chỉ lạ mắt, giữ được độ tươi ngon của đồ ăn mà vẫn giữ nguyên được vị của đồ ăn và không lẫn với các mùi của gia vị tẩm ướp.